Интервью. Тьерри Логр: «Органическая косметика –
это честный и успешный бизнес»

Тьерри Логр,
президент «Лабораторий PHYT'S»

- Органическая косметика сегодня в тренде, все ею интересуются, но мало кто знает, что это такое. Господин Логр, вы, как никто другой, можете помочь нашим читателям разобраться в том, что такое органическая косметика.

Вопрос на самом деле не простой. Прежде всего, надо вспомнить об истоках этого явления, понять, как родилась органическая косметика, и что заставило европейские страны выработать единые, четкие правила и критерии в этой области.

Основным побудительным мотивом стало желание (и необходимость) предоставить косметологу и потребителю объективную информацию о продукте, его ингредиентном составе, местах произрастания его «зеленых» компонентов, одним словом, создать некий понятийный аппарат, позволяющий руководствоваться едиными определениями.

В этой связи важно отметить, что во Франции к тому времени, когда заговорили о натуральной и органической косметике, такое направление как органическая продукция уже существовало в сельском хозяйстве. Оно было законодательно регламентировано; и сама отрасль, и качество продуктов, которые поставляет сельское хозяйство (так называемые «зеленые продукты»), регулировались соответствующими законодательными документами. Надо отметить, что подобный порядок установлен не только во Франции, но и в других европейских странах, так было издавна и продолжается по сей день.

- Означает ли это, что в каждой стране вопросы, касающиеся органических продуктов, регулируются государственным законодательством?

Нет, практически во всех странах инициаторами были не государственные структуры, а объединения частных производителей косметики и сырья. Так, в Германии, например, сертификация натуральной косметики осуществлялась на базе Ассоциации коммерческих и промышленных предприятий BDIH. Директива BDIH определяет, что такое натуральная косметика и, в частности, предписывает включать в состав маслосодержащего косметического препарата ряд базовых растительных масел, полученных из органического сырья, не устанавливая при этом количественных критериев.

Во Франции, в рамках юридического поля страны, все происходило несколько иначе. Для определения и присвоения статуса «органическая косметика» и разработки стандарта Bio в начале 2000-х годов была создана некоммерческая ассоциация CosmeBio, установившая критерии органической косметики и правила ее производства. Все ее 12 основателей - пионеры производства и поборники натуральности и экологической чистоты косметической продукции.

Учредители разработали свод обязательств, названный Хартией, который призван регламентировать этот процесс. Хартия была представлена на рассмотрение в Министерство промышленности и вскоре официально утверждена на государственном уровне, что, естественно, придало ей дополнительный вес. Так появился на свет стандарт Bio. Он не является государственным стандартом, но авторитетен в мировом профессиональном сообществе.

Французское законодательство не позволяет ассоциациям исполнять контрольные функции, поэтому они были переданы Ecocert¹. В связи с этим последний принял к действию Хартию CosmeBio и руководствуется ею и по сей день.

- Какие бренды и фирмы участвовали в создании Хартии?

Это такие марки, как PHYT’S, Sanoflore, Лаборатории Alvend, Sicobel, ProBionat и другие. С тех пор, спустя десять лет с момента создания CosmeBio, общее число членов ассоциации насчитывает свыше 400, из них примерно 10% - иностранные фирмы. Сегодня более 9 000 продуктов, представленных 500 марками, сертифицированы как органическая косметика.

- Каковы современные требования к органической косметике?

С вашего позволения я буду говорить о требованиях, которые прописаны в стандарте Bio (Хартия CosmeBio). Прежде всего, там даны характеристики разных видов ингредиентов и их соотношения.

Первая категория - ингредиенты натуральные и натурального происхождения. Натуральными называют те ингредиенты, которые подверглись только физической переработке. Например, это водные настои или масляные вытяжки.

Ингредиенты натурального происхождения характеризуются тем, что они претерпели химическую обработку и входят в состав органического косметического средства в качестве выделенного из растения активного компонента. Но даже при химической обработке количество химических реакций и их перечень строго ограничены. Главное требование – возможность проведения очень мягких химических реакций, исключающих негативное воздействие на человека и природу.

К этой категории ингредиентов относятся вода, минералы, растения, небольшая группа продуктов животного происхождения. Но при этом вода и минералы не являются продуктами органического сельского хозяйства, поэтому не могут быть сертифицированы как биологически чистые. Все перечисленные компоненты должны составлять не менее 95% от общего объема конечного продукта.

Вторая категория (она не может превышать 5% от общего объема) – разрешенные к применению в органических продуктах синтетические компоненты. Сюда входят ингредиенты, присутствующие в природе, которые естественным путем получить сложно (например, муравьиная кислота), а также небольшой перечень мягких консервантов.

К ингредиентам, которые по праву получают сертификат биологически чистой продукции, как правило, относятся растения – их доля в конечном продукте устанавливается на уровне 10% (минимум) и выше.

На первый взгляд может показаться, что 10% растений с экологически чистых плантаций от общего объема конечного продукта – мало. Но дело в том, что сертификацию проходят очень разные средства: кроме кремов могут быть шампуни, лосьоны, сухая тональная пудра и т.д., где растительный компонент может составлять не более 10%, для них – это очень высокий уровень. Но если мы, допустим, говорим о сыворотке в масляной или эмульсионной форме, тогда 10% недостаточно. То есть требуемая величина в 10% означает некий минимум.

Что касается мягких консервантов, использование которых разрешено при изготовлении органических средств, то главный принцип при их выборе такой же, что и в медицине – «не навреди». Применение консервантов требует осторожности, потому что по большому счету их роль – убивать, подавлять. Поэтому в качестве разрешенных к использованию консервантов выступают кислоты, которые уже в течение ста с лишним лет применяются для сохранения пищевых продуктов и доказали свою эффективность и безопасность. Это, например, бензойная кислота и ее соли, салициловая кислота и ее соли, дегидроацетиловая кислота и ее соли и несколько других компонентов.

Немного особняком в этом списке стоит спирт, поскольку разные европейские стандарты по-разному трактуют присутствие этого вещества в органических продуктах. Например, в Германии он применяется достаточно активно при создании органической косметики, и стандарт BDIH не запрещает этого.

Во Франции, во-первых, допускается использование только органического спирта, полученного из органического зерна, и то в очень малых дозах – такое условие прописано в Хартии CosmeBio. К тому же он включен в общий список ингредиентов, потому что его свойства не сводятся только к консервации. Французы вообще предпочитают косметику более мягкую, не содержащую спирта, они считают, что он сушит кожу и не в лучшую сторону меняет текстуру так старательно создаваемой косметической продукции. Например, PHYT’S, которая по праву сегодня считается ведущей органической маркой, использует спирт только в тех продуктах, которые предназначены для ухода за ногами. Он испаряется вместе с ментолом, создает эффект прохлады и устраняет чувство усталости и тяжести в ногах. Иногда его вводят в состав дезодорантов, но тоже в ничтожных дозах – для подсушивания кожи.

- Какие еще особенности отличают органическую косметику?

Возможно, я скажу нечто необычное, но в состав органической косметики входят не только растения, но и продукты животного происхождения. Конечно, в полном соответствии с этической позицией, которую занимает стандарт Bio, эти продукты должны быть получены ненасильственным для животного путем. К ним относятся мед и продукты пчеловодства, ланолин, молоко и проч. При этом животных следует содержать в условиях органических ферм – на свободном выпасе, и давать им органические корма.

Вы знаете, я однажды даже поучаствовал в создании такой косметики «на животной основе». По соседству со мной живет немолодая дама, которая содержит 16 осликов. Она обратилась ко мне с просьбой разработать для нее косметические средства на основе молока ослиц. Мне это показалось интересным, и мы создали марку, производящую такую косметику. Она не принадлежит нашей компании, это небольшой нишевый продукт, который полностью соответствует требованиям экокосметики. Владелица бренда выдвинула условие – разработать технологию, которая позволяет не кипятить и не пастеризовать молоко, чтобы сохранить его свойства. Очень интересная задача, и мы ее решили.

- Можете ли вы рассказать о каких-либо особых методах консервации, используемых PHYT’S? Или это секрет фирмы?

Самое главное достоинство стандарта Bio – это заложенный в нем принцип максимальной натуральности ингредиентов в косметике. Но при таком тотальном стремлении к натуральности неизбежно возникают проблемы, я имею в виду возможные нежелательные последствия из-за применения консервантов, о которых мы уже говорили. С одной стороны, их используют, чтобы сохранить чистую микрофлору, чтобы не развивались патогенные микроорганизмы, с другой – они могут вызвать раздражение кожи, что противоречит нормам органической косметики. Еще одна проблема – эти консерванты обладают мягким действием и зачастую не дают ожидаемого эффекта. Приходится усложнять рецептуру. Третье препятствие – они тяжелы в обработке, и в эмульсиях очень трудно сохранять активную формулу. И, наконец, последнее – текстуры, которые получаются при их применении, не всегда бывают мягкими, нежными и легко впитывающимися, как хотелось бы производителям.

Лабораторию PHYT’S 40 лет тому назад создал натуропат Жан-Поль Йопарт вместе со своей супругой Розаной Верле, которая была косметологом. И в этом великое счастье для всех нас, потому что благодаря такому профессиональному тандему родилась косметика, «приближенная» к природе. Разрабатывая концепцию марки, они поставили перед собой задачу создать средства, имеющие текстуру, которая равномерно распределялась бы по коже, давала ощущение комфорта и при этом не содержала консервантов. Эту сложную технологическую задачу сразу решить не удалось. Тогда господин Йопарт решил выпускать препараты в ампулах, то есть пойти по пути создания унидоз (от фр. unique - уникальный, единственный. - Прим. ред.).

Я не хочу раскрывать секреты марки PHYT’S по многим причинам, тем не менее готов объяснить, как нам удается выпускать продукцию без перечисленных консервантов, ведь в нашей продукции их 0%. Во-первых, выпуск в ампулах, в виде унидоз, защитил продукцию от воздействия извне, поскольку полностью исключил контакт с внешней средой. Во-вторых, надо помнить, что в природе есть еще естественные консерванты, например экстракты растений, натуральные кислоты, эфирные масла, которые используются в марке PHYT’S, но, замечу, последние включены в косметику в ничтожно малых дозах, не оказывающих раздражающего действия. Масла добавляют продукту определенные свойства, и одновременно играют роль консервантов.

Когда чета Йопартов создавала свои формулы, им приходилось двигаться «на ощупь», у них были и удачи, и ошибки, нередко рецептуры получались неустойчивыми и недолговечными. Тем не менее в то время были созданы и настоящие шедевры – в музее компании PHYT’S до сих пор хранятся композиции, разработанные 40 лет назад, базовая формула которых не утратила своих качеств. Но парадокс состоит в том, что Жан-Поль Йопарт, хотя и создавал стойкие рецептуры, получал их эмпирическим путем, не зная точно, какой из компонентов обеспечивает им долгую жизнь. Позднее, получив стабильную структуру, он стал использовать для хранения многослойные тюбики с узким отверстием, которые, наподобие ампул, полностью исключали контакт с внешней средой. Снаружи они были покрыты обыкновенным пластиком, средний слой представлял собой тончайшую алюминиевую фольгу, защищающую эфирные масла, а внутри находился шлифованный пластик без пор, который не взаимодействует с содержимым упаковки.

В 2004 году я приобрел компанию, и мне вместе с командой сотрудников предстояло решить серьезную задачу: определить то самое ядро, ту структуру, которая отвечает за устойчивость и долговечность продуктов, чтобы исключить ошибки и брак. Нам тогда очень повезло, с нами согласилась работать блестящий технолог, коллега мсье Йопарта Надин Фабрега. И спустя полтора года, после многочисленных расчетов и экспериментов, мы добились того, чего хотели. Суть внедренного нами технологического новшества вкратце такова: на том этапе, когда косметический продукт уже полностью готов, но еще не разлит в баночки или бутылочки, а находится в чанах, мы какое-то время даем ему выстояться, чтобы в нем могли размножиться всевозможные бактерии. А потом создаем такие условия, при которых они, условно говоря, «сами себя пожирают». И больше уже не воспроизводятся.

- Это ваше ноу-хау?

Да, это оригинальное технологическое решение, которое до этого никто не использовал. PHYT’S – единственная в мире лаборатория, которая без применения упомянутых консервантов добивается стабильности и микробиологической неуязвимости продуктов, причем не только масел, которые достаточно легко сохранять, но и эмульсий. Безусловное достоинство нашей бесконсервантной технологии в том, что она дала возможность разработать широкую гамму профессиональных продуктов, подкрепленную протоколами применения и системой обучения. Сегодня это единственная профессиональная органическая марка, вообще не содержащая консервантов.

- Является ли какое-либо средство органической косметики препаратом выбора при определенных проблемах - дерматологических, аллергических, иммунных и т.д.?

Конечно, препаратом выбора в медицинском смысле оно быть не может. Но на практике очень много случаев, например связанных с аллергией, когда именно косметическое средство марки PHYT’S помогало устранить проблему. При этом наблюдалось два вида реакции на применение нашей продукции, и об этом нужно помнить.

Первая – когда косметика PHYT’S устраняет нежелательные явления, которые возникли после применения «классической» косметики. И вторая – собственно на использование продукции PHYT’S в виде различных высыпаний. Это реакция очищения. При этом кожа переживает определенный критический период (достаточно короткий), после которого наступает нормализация всех происходящих в ней процессов. Каждый препарат марки PHYT’S независимо от своей направленности (anti-age, увлажнение, лифтинг и т.д.) обладает дренирующим свойством и соответствует физиологическим, естественным процессам, протекающим в коже.

В этом как раз и кроется секрет успеха косметических препаратов PHYT’S: они, образно говоря, «угождают» коже со всех сторон – имеют приятную текстуру, прекрасный аромакомпонент, обеспечивают устойчивый долгосрочный результат и, конечно, дарят пациенту колоссальное удовольствие, благодаря чему человек, однажды попробовав эти средства, становится верным поклонником марки. И так продолжается уже 40 лет.

- В какой степени Министерство здравоохранения Франции влияет на процессы, происходящие в индустрии красоты?

Конечно, в какой-то мере оно пытается «надзирать» над процессами, происходящими в бьюти-индустрии, но это невозможно делать масштабно, поскольку косметология и эстетические процедуры не относятся к компетенции Министерства, это абсолютно отдельное направление.

Я много раз был в Москве и убедился в том, что медицинская составляющая – весьма сильная в российской косметологии и эстетике, и чрезвычайно высоко оцениваю этот факт. Благодаря такому синергизму косметология очень много получает, особенно с точки зрения уровня квалификации специалистов и их профессионального обучения.

- А кто контролирует плантации и фермы, на которых выращивается сырье, содержатся животные?

В Европе существует целая система контроля за чистотой угодий и ферм. Независимые организации, аккредитованные при соответствующих государственных структурах (например, во Франции – при Министерстве промышленности) и наделенные специальными полномочиями, проводят контроль посевов на полях, а также условий содержания и кормления животных. Проверки проходят с той частотой и по тем протоколам и схемам, которые приняты в ЕС. Работу этих организаций курирует специальный орган – Qualite France² и упомянутый ранее Ecocert.

- Происходит ли ротация плантаций, могут ли кого-то исключить из «зеленого» списка?

Да, такие случаи бывают. Например, после Чернобыльской аварии в Советском Союзе радиоактивное облако добралось до приграничных районов Франции, и пришлось серьезно пересмотреть список экологически чистых территорий, с которых делались поставки органических продуктов.

Специалисты, выезжавшие с проверками в эти регионы, исключили некоторые плантации из «чистого» списка. Вообще проверки ведутся регулярно, по нескольку раз в год на плантациях берут пробы земли и воды, и если обнаруживаются пестициды или другие вредные вещества, или даже если рядом с чистыми семенами хранятся минеральные удобрения, то у таких хозяйств отбираются лицензии.

- Что, по вашему мнению, является главным преимуществом PHYT’S, какой ваш самый любимый продукт?

Во-первых, у нас есть четкая логика, «схема» развития марки, что позволяет полностью удовлетворить все запросы косметолога и потребителя. Работая с нашей косметической продукцией, косметолог может на каждом этапе самостоятельно выстраивать программу ухода. В ней есть все необходимое для решения любой проблемы пациента. Мы выпускаем новинки не для того, чтобы они были, а подчиняясь логике развития бренда и актуальным тенденциям.

Что касается моих предпочтений, то в качестве фаворита я назову очищающее увлажняющее молочко, по статистике – это самый продаваемый продукт. (Смеется.) Конечно, в этом случае я говорю как бизнесмен, но дело даже не в этом. Просто на сегодняшний день мы с помощью этого средства успешно решаем поистине сложнейшую задачу эффективного очищения кожи, не допуская ее раздражения. И этим можно гордиться.

- И все же, господин Логр, приведите, пожалуйста, веские доводы, подтверждающие, что косметолог должен выбирать для работы органическую косметику, в том числе марки PHYT’S. Ведь любой специалист хочет не только добиться хорошего эстетического результата и доставить удовольствие своим пациентам и себе при проведении процедуры, но и иметь вполне конкретный заработок.

Безусловно, бизнес, большой или малый, имеет смысл лишь тогда, когда он эффективен и рентабелен. Но эти два определения из области экономики недостижимы без, скажем так, гуманистической составляющей. Поэтому я искренне желаю российским косметологам понять концепцию органической косметики, познать ее суть, прежде чем предлагать клиентам.

Важно усвоить, что специалисты получают в руки универсальный инструмент и могут применять его во благо человека. И тогда материальный успех неизбежно придет, потому что те службы, которые в нашей компании занимаются маркетингом продукции, уже позаботились о рентабельности косметических средств и выгоде для косметолога.

В профессиональной гамме все программы ухода представлены в виде ампульных наборов, содержащих все необходимое для процедуры – молочко, тоник, маску и т.д. Их себестоимость и затраты просчитаны таким образом, что использование этих наборов однозначно прибыльно для косметолога. Кроме того, мы не предлагаем большие емкости, которые зачастую делают вероятным неконтролируемое расходование средств, а выпускаем их в достаточных малых дозах. Ну и, наконец, есть протоколы процедур, строгое следование которым также сулит прибыль. Таким образом, та прекрасная философия, которая лежит в основе органической косметики, не отменяет возможности хорошо заработать.

Но, повторяю, сегодня, чтобы делать успешный бизнес и выигрывать в конкурентной борьбе, нужно строго следовать принципам профессиональной этики. В этом плане органическая косметика – прекрасный выбор. Человек, который отдает ей предпочтение, понимает свою ответственность перед клиентами, перед окружающей природой, наконец, перед своей планетой. Этот этический выбор в результате оборачивается материальными дивидендами. То есть получается, что быть порядочным – выгодно! Вспомните: часть этих базовых постулатов прописана в Библии. И эта цель – корректный бизнес, который несет пользу людям и самому специалисту – заложена в философии PHYT’S.

Резюмируя все, что было сказано, я позволю себе повторить, что, выбрав такую марку, как PHYT’S, косметолог получает выгодный бизнес, удовольствие от любимой работы и возможность радовать клиента, а значит, может проходить эту «схему» снова и снова, преумножая число постоянных клиентов.

Беседу вела главный редактор
Les Nouvelles Esthetiques
Алсу Разакова

__________________________

¹ Ecocert – независимая международная организация, созданная во Франции в 1991 году. Сертифицирует как органические сельскохозяйственные предприятия, продукты питания, так и косметику, текстиль, пищевые добавки, а также осуществляет контроль за их производством.

² Qualite France – независимый орган контроля и сертификации, признанный государством, так же, как и Ecocert, осуществляет сертификацию поставщиков сырья, продуктов питания и т.д.